Brote de triquinosis en Madariaga: más de 50 personas afectadas y piden no consumir embutidos sin rótulo
La Municipalidad de General Madariaga confirmó seis casos de triquinosis mediante análisis de laboratorio y advirtió que otras 45 personas permanecen en observación a la espera de los resultados. Ante esta situación, solicitó a la comunidad abstenerse de consumir embutidos y chacinados que no cuenten con rótulo, sin importar el comercio donde hayan sido adquiridos.
Como parte de las medidas de prevención, el municipio anunció que intensificará los controles en los comercios dedicados a la venta de productos cárnicos y trabajará en conjunto con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) para reforzar las tareas de vigilancia sanitaria. Además, recordó que los productos cárnicos y chacinados deben contar con su correspondiente rótulo e identificación, ya que esto garantiza su trazabilidad y el cumplimiento de los controles sanitarios.
De acuerdo con la información conocida hasta el momento, el brote estaría vinculado al consumo de chacinados y embutidos de cerdo elaborados de forma artesanal. La investigación apunta a productos que habrían sido adquiridos en una carnicería del centro de General Madariaga y también a un posible punto de elaboración casera en el barrio Belgrano, aunque las autoridades aún trabajan para confirmar el origen del foco. A partir de reuniones familiares y del traslado de estos alimentos a otras localidades, el brote se extendió a más de 50 personas entre casos confirmados y pacientes en estudio, además de alcanzar a otros distritos de la provincia.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se contrae al consumir carne de cerdo o chacinados contaminados, crudos o insuficientemente cocidos. Entre sus síntomas más frecuentes se encuentran fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, dolor abdominal e hinchazón de los párpados. Ante la aparición de estos signos, se recomienda consultar de inmediato a un médico.
